PORTUGALSKI kuhinja i tretira

Portugalski hrane varira od regije do regije, ali svježu ribu i školjke mogu se naći na gotovo svakom izborniku. Nacionalni jelo je " bacalhau ". Portugalski su opsjednuti s njom od početka 16. stoljeća, kada je portugalski ribara brodovi dosegla obalu Newfoundlanda i mornara da opstane dugo putovanje kući, uhvaćen bakalar i ususzyli posolili, a danas je rekao da se 365 različitih načina kuhanja bakalara , po jedan za svaki dan u godini.

Žaru srdele i skuše konj, su također popularni u obalnim gradovima i mnoge druge vrste riba dolazi pod imenom " Caldeirada ".

U Portugalu, postoji mnogo restorana specijalizirana za posluživanje riblje specijalitete, od kojih su mnogi spremni na umjetnički način i daje jastozi, škampi, kamenice i rakovi. Ove mješavine bogate riže i morskih plodova nazivaju " arroz de marisco ".

Još jedan nacionalno jelo, ali meso je " cozido à Portuguesa "I to je debeli varivo od povrća s različitim vrstama mesa. Pečeni odojak (" Leitão Assado ") Je popularan na sjeveru zemlje, kao i svinjetine kobasice pod nazivom" Chouriço "Ili" linguiça ".

U Porto popularne su crijeva za grah sjemena. Ovo nije jelo za svačiji ukus, ali u Porto najpoznatiji jelo potječe RTO vremena Henry Navigator, koji je poslao brod u osvajanje Ceute u Maroku, a ljudi Porto - klanja svih životinja namijenjenih za hranu za posadu - mogao zadržati za sebe samo-proizvode i isti crijeva. Ovaj događaj Porto građanima odnosi kao tripeiros "Tripice eaters". Tripice ostaje kulturno važnih jelo među stanovnicima Porto.

Doručak je tradicionalno samo kava i role, ali ručak je velika stvar, često u trajanju do dva sata. večera se obično poslužuju kasno, često uz juhu. Većina juha "caldo verde" s krumpirom, kupus, isjeckan sir i komade kobasice.

Najtipičniji deserti su začinjena s cimetom, riža na mlijeku, rožata, krema i karamela, ali i slastice često sadrže mnogo sira. Većina se jedu ovaca ili koza sir i sir je najpopularniji " Queijo da Serra "Regija Serra da Estrela.

Portugalski specijalitetima i peciva mnoge časne sestre duguje koji je već u 18. stoljeću, prodao vlastite hrane Recepti - kao način da se dopuniti svoje dochodów.Wiele njihovih djela su zanimljiva imena kao što su " barriga de Freire "(Časna u trbuhu)," papos de anjo "(Angel-a prsa) i" toucinho CEU "(Bacon s neba). Posebno ukusna je mali kolač" pastel de Nata "Krem kolač posuti s cimetom.

U Portugaliiprzed svaki obrok u restoranu u Lisabonu ili negdje drugdje, pokušajte kruh na stolu - Portugalski kruh je ukusna.