PORTUGÁL CUISINE és kezeli

Portugál élelmiszer régiónként változik, de a friss hal és kagyló megtalálható szinte minden menüben. A nemzeti étel a " bacalhau . "A portugálok megszállottja vele kezdete óta a 16. században, amikor a portugál halászok a hajó elérte a partján Új-Fundland és a hajósok, hogy túlélje a hosszú hazaút, fogott tőkehal és ususzyli posolili, és ma azt mondják, hogy 365 különböző módon főzés tőkehal , egy-egy nap az évben.

Grillezett szardínia és fattyúmakréla, szintén népszerű tengerparti városokban, és sok más halfaj fordul elő a neve " Caldeirada ".

Portugáliában számos étterem szakosodott szolgáló tengeri különlegességek, amelyek közül sok készült művészi módon adja a homár, garnélarák, osztriga, rák. Ezek a keverékek gazdag a rizs és a tenger gyümölcsei az úgynevezett " arroz de marisco ".

Egy másik nemzeti étel, de a hús " cozido à Portuguesa "És ez egy vastag pörkölt zöldség különböző típusú húst. Sült malac (" Leitão Assado ") Népszerű az ország északi részén, valamint a sertéshús kolbász úgynevezett" Chouriço "Vagy" linguiça ".

A Porto népszerű a belek a bab vetőmag. Ez nem egy edénybe, minden ízlésnek, de a Porto leghíresebb étel származik RTO idő Tengerész Henrik, aki küldött egy hajót, hogy meghódítsa Ceuta marokkói, és az emberek a Porto - levágása összes állat szánt élelmiszerek a személyzet - tudta megtartani kizárólag saját melléktermékek és ugyanaz a belekben. Ez az esemény Porto polgárok hivatkozni, mint tripeiros "Pacal evők". Pacal továbbra is kulturálisan fontos étel lakói között a Porto.

A reggeli hagyományosan csak kávé és roll, de ebédre egy nagy ügy, gyakran tartós akár két órán keresztül. vacsorák általában későn szolgált, gyakran együtt a levest. A legtöbb leves "Caldo verde" burgonyával, káposztával, reszelt sajt, és a darabokat a kolbász.

A legjellemzőbb desszertek ízesített fahéj, rizs pudding, gyümölcstorta, puding és karamell, hanem desszertek gyakran tartalmaznak egy csomó sajtot. A legtöbb eszik juh vagy kecske sajt és sajt a legnépszerűbb " Queijo Serra da "A régió Serra da Estrela.

Portugál konyha specialitások, sütemények sok apácák köszönheti, hogy már a 18. században, értékesített saját élelmiszer-receptek - például úgy, hogy kiegészítse a dochodów.Wiele műveik érdekes nevek, mint " barriga de Freire "(A apáca a has)," papos de Anjo "(Angel láda), és" toucinho CEU "(Bacon az égből.) Különösen finom egy kis torta" pasztell de Nata "Puding torta megszórva fahéjjal.

A Portugaliiprzed minden étkezés egy étteremben, Lisszabonban vagy máshol, próbálja ki a kenyér az asztalon - Portugál kenyér finom.