Portugāļu ēdienus un cienasti

Portugāles pārtika ir atkarīga no reģiona, bet svaigas zivis un vēžveidīgos, var atrast gandrīz katru izvēlni. Valsts ēdiens " Bacalhau . "Portugāles ir apsēsti ar viņu kopš 16.gs., kad portugāļu zvejnieku laivas sasniedza Ņūfaundlendas krastu un jūrnieku izdzīvot ilgi brauciena mājās, kas nozvejotas mencas un ususzyli posolili, un šodien tiek uzskatīta par 365 dažādiem veidiem, kā vārīšanas mencu , pa vienam katrai gada dienai.

Grilēts sardīnes un stavridas, ir arī populāra piekrastes pilsētām un daudzām citām zivju sugām notiek ar nosaukumu " Caldeirada ".

Portugālē, ir daudzi restorāni, kas specializējas apkalpo jūras veltes, no kuriem daudzi ir sagatavoti mākslas veidā un dod omāriem, garnelēm, austeres un krabji. Šie maisījumi, kas bagāts ar rīsiem un jūras veltes, sauc par " arroz de marisco ".

Vēl nacionālo ēdienu, bet gaļu " cozido à Portuguesa "Un tas ir bieza sautējums ar dārzeņiem ar dažādu veidu gaļas. Roast zīdīšanas cūkas (" Leitão Assado ") Ir populāra valsts ziemeļos, kā arī cūkgaļas sauc par desām" Chouriço "Vai" linguiça ".

Porto populāri ir pupiņu sēklas iekšām. Tas nav ēdiens jebkurai gaumei, bet Porto slavenākais ēdiens iegūst RTO laiks Henry the Navigator, kurš nosūtīja kuģi, lai iekarotu Seūta Marokā, un Porto cilvēki - nokaušanas visiem dzīvniekiem, kas paredzētas pārtikas ekipāžai, - var glabāt tikai viņu pašu blakusproduktiem un pašu zarnās. Šis notikums Porto iedzīvotāji dēvē par tripeiros "Ķidas ēdāji". Ķidas joprojām kulturāli svarīgs ēdiens starp Porto iedzīvotājiem.

Brokastis ir tradicionāli tikai kafija un roll, bet pusdienas ir liela lieta, bieži ilgst līdz divām stundām. vakariņas parasti tiek pasniegtas vēlu, bieži kopā ar zupu. Lielākā daļa zupa "Caldo verde" ar kartupeļiem, kāpostiem, sasmalcinātu sieru, un gabalos desas.

Tipiskākās deserti ir aromatizēti ar kanēli, rīsu pudiņš, augļu torte, olu krēms un karameļu, bet arī desertus bieži vien satur daudz siera. Lielākā daļa ir ēst aitu vai kazu siers un siers ir populārākais " Queijo da Serra "Reģions Serra da Estrela.

Portugāļu ēdienus, ēdienus un konditorejas daudzas mūķenes parādā, ka jau 18.gs., pārdod savu ēdienu receptes - kā veids, lai papildinātu savus dochodów.Wiele viņu darbi ir interesanti vārdi kā " barriga de Freire "(Mūķeni vēdera dobumā)," papos de Anjo "(Angel kastes), un" toucinho CEU "(Bacon no debesīm) Īpaši garšīgi. Ir maza torte" pastelis de nata "Olu krēms tart pārkaisa ar kanēli.

In Portugaliiprzed katru maltīti restorānā, Lisabonā un citur, mēģiniet maizi uz galda - Portugāles maize ir garšīgi.