Portugese keuken en behandelt

Portugese keuken verschilt per regio, maar verse vis en schelpdieren zijn te vinden op vrijwel elke menu. Het nationale gerecht is " bacalhau . "De Portugezen zijn geobsedeerd door haar sinds het begin van de 16e eeuw, toen de Portugese vissersboten voor de kust van Newfoundland en zeilers bereikt om de lange reis naar huis te overleven, gevangen kabeljauw en ususzyli posolili, en vandaag wordt gezegd dat 365 verschillende manieren van koken kabeljauw , een voor elke dag van het jaar.

Gegrilde sardines en horsmakreel, zijn ook populair in kuststeden en vele andere vissoorten gebeurt onder de naam " Caldeirada ".

In Portugal zijn er vele restaurants die gespecialiseerd zijn in het bedienen van visspecialiteiten, zijn veel van die bereid zijn in een artistieke manier en geeft de kreeften, garnalen, oesters en krabben. Deze mengsels rijk aan rijst en vis worden " Arroz de marisco ".

Een andere nationale gerecht, maar het vlees is " cozido à Portuguesa "En het is een dikke stoofpot van groenten met verschillende soorten vlees. Geroosterd speenvarken (" Leitão Assado ') Is populair in het noorden van het land, evenals de naam worst " Chouriço "Of" linguiça ".

In Porto populair zijn de ingewanden van jansbroodpitten. Dit is niet een gerecht voor iedere smaak, maar in de meest bekende gerecht van Porto ontleent RTO tijd Hendrik de Zeevaarder, die stuurde een schip naar Ceuta te veroveren in Marokko, en de mensen van Porto - het slachten van alle dieren die bestemd zijn voor voedsel voor de bemanning - kan voor zichzelf houden alleen bijproducten en hetzelfde darm. Dit evenement Porto burgers naar verwijzen als tripeiros "Pens eters". Pens blijft een belangrijk cultureel schotel onder de inwoners van Porto.

Het ontbijt is van oudsher alleen maar koffie en roll, maar de lunch is een grote zaak, vaak een looptijd van maximaal twee uur. diners worden meestal te laat geserveerd, vaak samen met de soep. De meeste soep "caldo verde" met aardappelen, kool, geraspte kaas en stukjes worst.

De meest typische desserts zijn op smaak gebracht met kaneel, rijst pudding, flan, vla en caramel, maar ook, desserts bevatten vaak heel veel kaas. De meeste worden gegeten schapen of geiten kaas en kaas is de meest populaire " Queijo da Serra "De regio van de Serra da Estrela.

Portugese keuken specialiteiten en gebak veel nonnen dankt die al in de 18e eeuw, verkocht door hun eigen voedsel recepten - als een manier om hun dochodów.Wiele van hun werken aan te vullen met interessante namen als " barriga de Freire "(Een non in de buik)," papos de Anjo "(Angel's kisten) en" oucinho Ceu "(Bacon uit de hemel). Vooral lekker is een klein cake" pastel de nata "Custard taart bestrooid met kaneel.

In Portugaliiprzed elke maaltijd in een restaurant in Lissabon of ergens anders, het brood proberen op de tafel - Portugese brood is heerlijk.