Португальской кухни и лечит

Португальский пищи варьируется в зависимости от региона, но и свежую рыбу и моллюсков можно найти практически на каждом меню. Национальные блюда " bacalhau ". Португальский одержимы ее с начала 16 века, когда лодки Португальский рыбаков достиг побережья Ньюфаундленда и матросов, чтобы выжить долгого путешествия домой, поймал треску и ususzyli posolili, и сегодня, как говорят, 365 различных способов приготовления трески , по одному на каждый день года.

Жареные сардины и ставриды, также популярны в прибрежных городах и многих других видов рыб происходит под именем " Caldeirada ».

В Португалии, Есть много ресторанов, специализирующихся на обслуживании блюда из морепродуктов, многие из которых готовятся в художественной путь и дает омары, креветки, устрицы и крабы. Эти смеси богатой рисом и морепродуктами, называются " Arroz де marisco ».

Другое национальное блюдо, но мясо " cozido à Portuguesa , "И это толстые тушить овощи с различными видами мяса. Жареного поросенка (" Лейтау Assado ») Пользуется популярностью в северной части страны, а также свиные колбаски называемые" Chouriço "Или" linguiça ».

В Порто популярными являются кишки фасоль семена. Это не блюдо на любой вкус, но и в самых знаменитых блюда Порто проистекает RTO время Генрих Мореплаватель, который послал корабль завоевать Сеуты в Марокко, и народ Порто - убийство всех животных, предназначенных для питания для экипажа - могли сохранить для себя только побочные продукты и той же кишки. Это событие Порто граждан называют tripeiros "Рубец едоков". Рубец остается культурное значение блюдом у жителей Порту.

Завтрак традиционно просто кофе-н-ролл, но обед большие дела, часто продолжительностью до двух часов. ужин обычно подается поздно, часто вместе с супом. Большинство суп "Caldo верде" с картофелем, капустой, тертый сыр и куски колбасы.

Наиболее типичные десерты, приправленные корицей, рисовый пудинг, пирог, заварной крем и карамель, но и, десерты, часто содержат много сыра. Большинство едят овец или коз сыр и сыр является самым популярным " Queijo-да-Серра "Область Серра-да-Эштрела.

Португальской кухни блюда и выпечку многим обязана монахиням, что уже в 18 веке, продал их собственные рецепты пищи - как способ пополнить свои dochodów.Wiele их работ есть интересные имена, как " Баррига де Фрейре "(Монахиня в брюшной полости)", papos де Anjo "(Сундуках Ангела) и" toucinho Сеу "(Бэкон с неба). Особенно вкусные небольшой торт" пастельных де Ната "Заварной крем пирог посыпать корицей.

В Portugaliiprzed каждого приема пищи в ресторане в Лиссабоне или в другом месте, попробуйте хлеб на столе - Португальский хлеб вкусный.