PORTUGALSKE IN KULINARIKA obravnava

Portugalski hrane se razlikuje glede na regijo, ampak svežih rib in školjk lahko najdete na skoraj vsakem meniju. Nacionalna jed je " bacalhau . "Se Portugalski obseden z njo od začetka 16. stoletja, ko je portugalski ribiških čolnov dosegel obalo Nove Fundlandije in mornarjev, da preživi dolgo doma potovanju, ujete trske in ususzyli posolili, in je danes dejal, da je 365 različnih načinov trske kuhanja , enega za vsak dan v letu.

Žaru sardel in šura, so prav tako priljubljena v obalnih mestih in še mnoge druge vrste rib pojavlja pod imenom " Caldeirada ".

Na Portugalskem je veliko restavracij, specializirano služijo morske specialitete, od katerih so mnoge pripravili na umetniški način in daje jastogi, kozice, ostrige in raki. Te mešanice bogata z rižem in morski sadeži se imenujejo " arroz de marisco ".

Še ena narodna jed, ampak meso " cozido à Portuguesa "In to je debela obara z zelenjavo z različnimi vrstami mesa. Pečen odojek (" Leitão Assado «) Je priljubljena na severu države, pa tudi svinjsko klobase imenovane" Chouriço "Ali" linguiça ".

V Porto priljubljeni so črevesje fižola semen. To ni jed za vsak okus, vendar v večini znana jed Porto je izhaja RTO čas Henry Navigator, ki je poslal ladjo osvojiti Ceuta v Maroku, in ljudje iz Porto - zakol vseh živali, namenjenih za hrano za posadko - lahko vodijo samo za sebe stranske proizvode in isto črevesju. Ta dogodek Porto državljani opozarjajo, da so tripeiros "Jedci Vampi". Vampi ostaja kulturno pomembno jed med prebivalci Porto.

Zajtrk je tradicionalno samo kavo in roll, ampak kosilo je velika reč, pogosto trajajo do dve uri. večerje so običajno služil pozno, pogosto skupaj z juho. Večina juha "caldo verde" s krompirjem, zeljem, naribanega sira, in koščkih klobase.

Najbolj tipične sladice so z okusom cimeta, rižev puding, flan, jajčno in karamela, ampak tudi, sladice pogosto vsebujejo veliko sira. Večina jedo ovce ali koze, sir in sir je najbolj priljubljen " Queijo da Serra "Regija Serra da Estrela.

Portugalski kuhinje specialitete in pecivo veliko dolguje nun, ki so že v 18. stoletju, ki jih prodajajo svoje lastne hrane recepti - kot način za dopolnitev svoje dochodów.Wiele njihova dela so zanimiva imena, kot so " barriga de Freire "(Nuna v trebuhu)," papos de Anjo "(Skrinje Angel), in" toucinho Céu "(Bacon iz nebes). Še posebej okusno je majhna cake" pastel de nata "Krema tart posuto s cimetom.

V Portugaliiprzed vsak obrok v restavraciji v Lizboni ali kje drugje, poskusite kruh na mizi - portugalski kruh je slasten.