Portugiesische Küche und Leckereien

Portugiesische Küche ist regional unterschiedlich, aber frischen Fisch und Schalentiere können praktisch auf jeder Speisekarte zu finden. Das Nationalgericht ist " Bacalhau . "Die Portugiesen sind mit ihrem seit Anfang des 16. Jahrhunderts besessen, als portugiesische Fischerboote an der Küste von Neufundland und Matrosen erreicht, die lange Reise nach Hause überleben, gefangen Kabeljau und ususzyli posolili, und heute wird gesagt, bis zu 365 verschiedene Arten des Kochens Kabeljau , eine für jeden Tag des Jahres.

Gegrillte Sardinen und Stöcker, sind auch in den Küstenstädten beliebt und viele andere Fischarten tritt unter dem Namen " Caldeirada ".

In Portugal gibt es viele Restaurants, spezialisiert auf Fisch und Meeresfrüchte servieren Spezialitäten, von denen viele in einer künstlerischen Art und Weise vorbereitet und gibt dem Hummer, Garnelen, Austern und Krabben. Diese Mischungen reich an Reis und Meeresfrüchten werden " Arroz de marisco ".

Ein weiteres Nationalgericht, aber das Fleisch ist " cozido à Portuguesa "Und es ist ein dicker Eintopf aus Gemüse mit verschiedenen Arten von Fleisch. Spanferkelbraten (" Leitão Assado ") Liegt im Norden des Landes beliebt, ebenso wie Würste aus Schweinefleisch namens" Chouriço "Oder" Linguiça ".

In Porto beliebt sind die Eingeweide der Bohne Samen. Dies ist nicht ein Gericht für jeden Geschmack, aber in bekannteste Gericht von Porto leitet RTO Zeit Heinrichs des Seefahrers, der ein Schiff nach Ceuta in Marokko zu erobern geschickt, und die Menschen in Porto - die Schlachtung aller Tiere als Nahrung für die Besatzung vorgesehen - konnten sich nur Nebenprodukte halten und demselben Darm. Diese Veranstaltung Porto Bürger beziehen sich auf die tripeiros "Kutteln Esser". Kutteln nach wie vor ein kulturell wichtiges Gericht unter den Bewohnern von Porto.

Das Frühstück wird traditionell nur Kaffee und rollen, aber das Mittagessen ist eine große Sache, die oft einer Dauer von bis zu zwei Stunden. Abendessen sind in der Regel zu spät, oft zusammen mit der Suppe serviert. Die meisten Suppe "Caldo verde" mit Kartoffeln, Kohl, geriebenem Käse, und Stücke von Wurst.

Die typischsten Desserts mit Zimt, Milchreis, Pudding, Pudding und Karamell Geschmack, sondern auch, Desserts enthalten oft eine Menge Käse. Die meisten sind Schafe oder Ziegen gegessen und Käse ist die beliebteste " Queijo da Serra "Die Region der Serra da Estrela.

Portugiesische Spezialitäten und Gebäck viele Nonnen verdankt, die bereits im 18. Jahrhundert, verkauft von ihren eigenen Rezepte - als eine Möglichkeit, ihre dochodów.Wiele ihrer Werke zu ergänzen haben interessante Namen wie " barriga de Freire "(Eine Nonne in den Bauch)," PAPOS de Anjo "(Angel Truhen) und" toucinho Céu "(Bacon vom Himmel). Besonders lecker ist ein kleiner Kuchen" Pastel de Nata "Custard Torte mit Zimt bestreut.

In Portugaliiprzed jeder Mahlzeit in einem Restaurant in Lissabon oder an anderer Stelle, versuchen Sie das Brot auf dem Tisch - portugiesisches Brot ist köstlich.