Cuisine portugaise et TREATS

Cuisine portugaise varie selon la région, mais les poissons frais et crustacés peuvent être trouvés sur pratiquement tous les menus. Le plat national est " bacalhau . "Les Portugais sont obsédés par elle depuis le début du 16ème siècle, lorsque les bateaux pêcheurs portugais ont atteint la côte de Terre-Neuve et les marins pour survivre le long voyage, pêchaient la morue et ususzyli posolili, et est aujourd'hui considéré comme 365 façons différentes de morue de cuisine , une pour chaque jour de l'année.

Sardines grillées et du chinchard, sont aussi très populaires dans les villes côtières et de nombreuses autres espèces de poissons se produit sous le nom " Caldeirada ».

Au Portugal, il ya de nombreux restaurants servant des spécialités spécialisé dans les fruits de mer, dont beaucoup sont préparés d'une manière artistique et donne les homards, les crevettes, les huîtres et les crabes. Ces mélanges riches en riz et de fruits de mer sont appelées " arroz de marisco ».

Un autre plat national, mais la viande est " cozido à Portuguesa «Et c'est un ragoût épais de légumes avec différents types de viande. Cochon de lait rôti (" Leitão Assado ») Est populaire dans le nord du pays, ainsi que des saucisses de porc appelé" Chouriço "Ou" lingüiça ».

A Porto populaires sont les entrailles de semences de haricots. Ce n'est pas un plat pour tous les goûts, mais en plat le plus célèbre de Porto tire RTO temps Henri le Navigateur, qui a envoyé un navire à la conquête de Ceuta au Maroc, et le peuple de Porto - l'abattage de tous les animaux destinés à la nourriture pour l'équipage - pourrait garder pour eux seuls sous-produits et de l'intestin même. Cette citoyens événement Porto appellent tripeiros «Mangeurs Tripes». Tripes reste un plat culturellement important parmi les habitants de Porto.

Le petit déjeuner est traditionnellement juste le café et le roulis, mais le déjeuner est une grosse affaire, qui dure souvent jusqu'à deux heures. dîners sont généralement servis en retard, souvent avec la soupe. La plupart des soupes "caldo verde" avec pommes de terre, chou, fromage râpé, et des morceaux de saucisse.

Les desserts les plus typiques sont aromatisés à la cannelle, riz au lait, flan, crème et caramel, mais aussi, des desserts contiennent souvent beaucoup de fromage. La plupart sont mangés des moutons ou des fromages de chèvre et du fromage est le plus populaire " Queijo da Serra «La région de la Serra da Estrela.

Spécialités de la cuisine portugaise et les pâtisseries de nombreuses religieuses doit déjà au 18ème siècle, vendus par leurs recettes propres aliments - comme un moyen de compléter leurs dochodów.Wiele de leurs œuvres ont des noms intéressants comme " barriga de Freire »(Une nonne dans l'abdomen)," papos de anjo »(Coffres d'Angel) et" toucinho Céu »(Bacon du ciel). Particulièrement délicieux est un petit gâteau" pastel de nata "Flan saupoudrée de cannelle.

En Portugaliiprzed chaque repas dans un restaurant à Lisbonne ou ailleurs, essayez le pain sur la table - pain portugais est délicieux.